查詢一下相關資料，民國四十九年時，台灣小麥種植面積達兩萬五千公頃，但因為隨進口增加，生產面積銳減，大雅區目前還有七十公頃，學甲區則還有三十公頃的麥田，但這些數據，是否還符合目前的現況，不得而知。
只是國內小麥的需求量應該很多，但政府為什麼不輔導農民種植，就不得而知，大概查一下台南的小麥田位於哪裡，其實也不難找，騎到學甲，十九號省道旁，或是急水溪堤岸兩旁留意一下馬上就找到了…（話說我真的是彰化人）。
三月底的小麥，正值成熟時期的金黃色，若沒稍加留意，還不知道這是麥田，從小到大看慣稻田的我，第一次看到麥田，覺得很新鮮。
不要看小麥長成這幅模樣，以為他會刺人，其實還好，因為小麥田裡待了一整個下午，沒被小麥刺到，倒是被太陽晒到發昏，三月天，南部的太陽已經很恐怖了。
果然，回家到一看，整個臉都是紅的。
大家可以想像一下，若一陣風吹來，陣陣麥香，往撲鼻而來，一整片金黃色的小麥，隨風搖曳，其實蠻美的。
在台灣，其實有一群人為屬於台灣的小麥而默默努力著，經由他們的四處奔走與推廣，增加台灣小麥種植的能見度，讓許多有興趣的農民也一起加入種植小麥的行列，並建立起生產履歷。
有興趣的人，可以去看看他們的努力。
喜願小麥：http://www.taiwan-wheat.net/
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